便當菜色 : 水煮豬里肌肉片
高麗菜炒蒜苗
香煎四破魚
清燙花枝腳
番茄炒蛋
今天做了四破魚，便當媽也是用沾蛋汁的方式煎煮的，只是再一次因為這個剩下的蛋汁必須利用掉的緣故，所以就有了今天的番茄炒蛋!
便當媽喜歡買俗稱"黑柿仔"的番茄來烹調，因為比起牛番茄，"黑柿仔"番茄比較有那種酸酸甜甜的味道，拿來做菜比較好吃。
挑 "黑柿仔"番茄以結實為首要條件 ，要現煮可以挑紅的 ，但不要一次全拿紅的，一定要另外挑一些綠的 ，這樣才可以多放幾天 ，等它慢慢紅，再慢慢拿來煮。瞧 ! 這些番茄多漂亮，上個月一斤幾乎都要八九十，昨天看到有貨車出來賣 : 一斤四十元 ，便當媽看到當然是 : 買! 買! 買!
由於昨天也買到漂亮的高麗菜和蒜苗，這高麗菜加蒜苗，再加上一點點豬油下去炒，會是一道香氣十足又爽口的菜色。
至於清燙花枝腳，就是簡單用清水煮熟再切片即可，不須另外加鹽，因為新鮮海鮮已經有鹹味了，不過若真是要調味，那就沾點薑醋吧 ! 也會很好吃滴。
這水煮豬里肌肉片基本上算是便當媽的舊菜，在這裡也就不多說了。唉! 沒辦法! 誰叫便當媽現在會的就這麼幾招呢! 說到這豬里肌肉，前兩天便當妹才問我 : 有同學說 : 為什麼她的便當裡常有豬肉片?
喂喂! 這位同學! 你的眼睛那麼尖做甚麼? 自從便當妹帶便當以來，幾乎沒有發現她的便當菜色其實只是"換色不換料" ，但經由你一提醒，讓她開始注意便當媽是不是會重複菜色 ! 你可知道 : 因為你的仗義直言，便當媽最近開始多冒出一些白頭髮。算是便當媽拜託你 : 如果你不想付便當媽的染髮錢，可以請你睜一隻眼閉一隻眼的看便當嗎 ? 謝謝囉!
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