換色不換料之便當菜料理~阿母便當日記

便當菜色 : 
1.蒜煮竹筴魚
2.麻油炒花枝
3.青椒豬肉絲

4.馬鈴薯胡蘿蔔熱沙拉 

        先說這道馬鈴薯胡蘿蔔熱沙拉吧 !  說是熱沙拉，因為這道菜是熱的，這是將馬鈴薯及胡蘿蔔蒸熟後，趁熱拌入醋、黑胡椒、少許糖即可，橄欖油可加或不加，拌勻後趁熱食用，比起冰涼的沙拉更有一番風味，尤其適合天冷的時候食用，再者，不用市售的沙拉醬，也少了添加物的疑慮。
       今天的竹筴魚便當媽是用水煮的，一樣是三刀法片下魚肉，加少許水、白蔭油、蒜苗、薑絲煮熟即可。
       至於今天的豬里肌肉變身了，切成絲後加上青椒洋蔥紅辣椒，幻化成青椒豬肉絲，那個已經請他睜一隻眼閉一隻的便當妹的同學 (詳情請看 "又是因為那顆蛋的便當菜篇") 還會再認得出來嗎?
       在這種天氣微涼的時候，就會特別想聞到麻油香，因此便當媽今天用花枝加上薑絲和麻油下去炒了一道香噴噴的麻油花枝，...等等 ! 好像昨天也有花枝登場，啊! 這又是一道 "換色不換料" 的菜了，希望那個同學眼睛不要再喵到....