11/26~11/29之一週便當料理~阿母便當日記

        本週便當媽忙了點，且最近的便當菜都是一些老花樣，大家看照片應該就一目了然，所以請原諒便當媽就僅酌說些重點了。

11/26

便當菜色 : 清蒸香魚
                  清蒸南瓜
                  蔥爆花枝
                  豬肉絲炒食蔬

        沒吃過香魚用蒸的吧! 相信有處理過香魚的都知道，香魚不管是煎或烤常常要耗時很久，尤其愈大隻、卵愈飽的香魚更是如此，常常外面的表皮都要焦了，裡面的卵卻還很生，介紹一個輕鬆料理香魚的方法 : 用蒸的 ! 將香魚直接用電鍋蒸熟，方便又省時，魚卵保證熟透，真是方便又好吃。

11/27

     
便當菜色 : 1.荷包蛋
                   2.青蒜木須絞肉
                   3.雞雜炒花椰菜
                   4.肉絲炒甜椒
                   5.燙菠菜

        煎得焦香的荷包蛋可是便當妹的最愛之一，便當妹說她一顆荷包蛋就能吃一碗飯ㄋㄟ ! 

11/28

便當菜色 : 1.清蒸南瓜
                   2.時蔬炒雞肉片
                   3.煎蛋
                   4.燙青花菜
                   5.洋蔥松阪豬
                   6.香煎秋刀魚   

           為了今天便當妹的月考第一天，便當更澎湃營養了。

11/29

便當菜色 : 1.香煎喜相逢

                   2.燙菠菜

                   3.清蒸南瓜

                   4.香蒜松阪豬

                   5.炒三色絞肉

        今天的喜相逢是先和南瓜一起蒸熟後，才沾蛋下去煎香去腥的，起鍋後灑上白胡椒即可。這樣的方式不僅省時，而且不須用油去炸，算是一種新吃法，便當媽覺得還不錯，大家也不妨一試。